牛ハツの香草風味ソース 緑豆春雨の彩りサラダ ほか2品 @27日夜

なんだかお肉が食べたくなって、近所のスーパーを物色しに行った。
頭が”肉モード”になっているときは、なぜだか鶏肉は対象から外れる。
牛肉のブロックを買いたいと思っていたが、時間帯が遅かったため、スーパーの棚にはなかった。
と、半額のラベルが貼られた「牛ハツ」を発見。1パック１５０円なり。
迷わず購入。

牛ハツの香草風味ソースかけ

フライパンで牛ハツを焼きながら、ソースを作る。

【ソースの作り方】
オリーブオイルとバルサミコを合わせ、
ローズマリーをしごき入れ、塩・胡椒で味を整えて完成。
※オリーブオイルとバルサミコの比率は、
お好みですが、概ね２：１から１：１


簡単にできちゃうけど、実においしい。

緑豆春雨の彩りサラダ
ナンプラーウワンと白ワインヴィネガーのドレッシングサラダ

サラダの具材は、緑豆春雨・さらしタマネギ・にんじん・きゅうり
黄パプリカ。
少しピリ辛のさっぱりサラダ。

ナンプラーウワンとは、
ナンプラーに水飴・タマネギやエビペーストなど
を混ぜたペーストで、甘くてピリ辛のタイ風未が味わえる調味料。

自家製　イカの塩辛
６尾２８０円で購入したものを3日前に仕込んであったもの

まるごとかぼちゃの冷製ミルクスープ

カボチャを皮ごとフードプロセッサーにかけて
これに生クリームと牛乳を加えた冷たいスープ。

が、今回は大失敗。。。
塩味が強すぎた・・・
塩味が強い食べ物が苦手なのに、味見をしなかったら大失敗・・・

明日　別の物に変身させる！





統一感はないけれど
食べたい物を作って食べて大満足。