厚揚げとピーマンとネギの和風炒め @5日

本日は、冷蔵庫のクリアランスのため

完全に手元にあるものだけで作った1品です。

厚揚げとピーマンとネギの和風炒め

梅と大葉を最後に散らして

甘酸っぱい風味です。

それぞれの味がよく絡み合って

やさしい1品です。

【材料】

厚揚げ　1丁　→食べやすい大きさに切る　

ピーマン（小）　3個→縦に細切り

ねぎ　1本→食べやすい大きさに斜め切り

大葉　3〜4枚→細切り

梅干し　1個→種を外してみじん切り

白いりごま　適量

塩　少々

◆醤油　大さじ１

◆みりん　大さじ10分の８

【材料】

フライパンに油をひいて熱し、厚揚げ・ねぎ・ピーマンの順に炒め、少々塩をする。

これらにだいたい火が通ったら、◆を入れたよく炒め合わせる。

お皿に盛って、大葉、梅干し、白いりごまを散らせばできあがり。

厚揚げの大葉梅干ししょうゆかけ @31日

普段の半額で厚揚げを購入できたので

これを使った、自家製の大葉と梅干しの一品です。

厚揚げの大葉梅干ししょうゆかけ

こんがりと厚揚げを焼いて。

香ばしい厚揚げとさわやかな大葉と梅干しが

抜群な相性です。

【材料】

厚揚げ　2個

大葉　４枚程度

梅干し　1個

薄口醤油　適量

【作り方】

適当な大きさに切った厚揚げをフライパンで、こんがりと焼く。

細切りにした大葉と、種をとってみじん切りにし梅干しを

焼き上がった厚揚げのうえの盛付け、薄口醤油をたらせばできあがり。

厚揚げのごま油風味 @13日

さくっと1品追加したいときに重宝する、焼き厚揚げ。

これにごま油をたらして、ちょっと風味を変化させただけの簡単1品。

厚揚げのごま油風味

最後にたらすごま油がとってもよい仕事をしてくれます。

簡単だけど、くせになる1品

ぜひお試しを

【材料】

厚揚げ　1丁

削り節　適量

薄口醤油　適量

ごま油　適量

【作り方】

厚揚げを食べやすい大きさ（４等分くらい）に切り、表面が少し焦げる程度に焼く。

焼き上がったらお皿に盛り、薄口醤油を好みの量かけ、削り節をのせ、

最後にごま油をほんのり回しかければできあがり。