厚揚げとピーマンとネギの和風炒め @5日

本日は、冷蔵庫のクリアランスのため

完全に手元にあるものだけで作った1品です。

厚揚げとピーマンとネギの和風炒め

梅と大葉を最後に散らして

甘酸っぱい風味です。

それぞれの味がよく絡み合って

やさしい1品です。

【材料】

厚揚げ　1丁　→食べやすい大きさに切る　

ピーマン（小）　3個→縦に細切り

ねぎ　1本→食べやすい大きさに斜め切り

大葉　3〜4枚→細切り

梅干し　1個→種を外してみじん切り

白いりごま　適量

塩　少々

◆醤油　大さじ１

◆みりん　大さじ10分の８

【材料】

フライパンに油をひいて熱し、厚揚げ・ねぎ・ピーマンの順に炒め、少々塩をする。

これらにだいたい火が通ったら、◆を入れたよく炒め合わせる。

お皿に盛って、大葉、梅干し、白いりごまを散らせばできあがり。