鶏むね肉の粒マスタードソースと自家製野菜のサラダ @3日

鶏むね肉をソテーにして粒マスタードソースでさっぱりと

プランターで水菜がいい感じに育っていたので

収穫時のミニトマトとサラダにして付け合わせ。

鶏むね肉の粒マスタードソースと自家製野菜のサラダ

シャンパンヴィネガーですっきりとした

酸味にしています。

【材料】

鶏むね肉　200g

水菜　お好きな量で

ミニトマト　お好きな量で

◆EXVオリーブオイル　大さじ３

◆シャンパンヴィネガー　大さじ1.5

粒マスタード　大さじ1.5

◆塩　適量

◆黒こしょう（粗挽き）　適量

【作り方】

鶏むね肉は、皮を取って食べやすい大きさに切る。

フライパンにオイル（分量外）をひいて熱し、

鶏むね肉を表面が軽く焦げる程度まで焼く。

◆を良く混ぜ合わせてドレッシングに。

これを3分の1程度 水菜とミニトマトによく絡ませれば、付け合わせのサラダは完成。

残ったドレッシングに、粒マスタードをよく混ぜ合わせ、

お皿に盛りつけた焼き上がった鶏むね肉にかければ完成。