ライ麦パン @20日

ライ麦とソレドォルで作るシンプルパンです。

大きめに焼いて、スライスして

クリームチーズとはちみつで

食べるとおいしい。

【材料】

ソレドォル　150g

ライ麦　　　　50g

塩　　　　　　3g

砂糖　　　　　2g

バター　　　　2g

インスタントドライイースト　2g

水　　　　　　130g

【作り方】

材料をこね合わせ、2倍になるまで発酵させる。

パンチをしてガスを軽く抜き、2倍になるまで発酵させる。

丸めてベンチタイム２０分。

成形して食パン型に入れ2倍になるまで発酵させる。

220度のオーブンで３５分焼けばできあがり。