ヴィネグレットのグリーンサラダ @23日

ベランダで収穫した、葉もの野菜をシンプルにヴィネグレットで。

ヴィネグレットのグリーンサラダ

水菜、リーフレタスなど葉もの野菜に

イタリアントマトとスクランブルエッグを

混ぜて。

【材料】

お好きな葉もの野菜　適量

トマト（さいころ切り）　1個

炒り卵　1個分

◆白ワインビネガー　大さじ１

◆EXVオリーブオイル　大さじ２

◆塩　適量

◆黒こしょう（粗挽き）　適量

【作り方】

◆を混ぜ合わせ、ちぎった野菜とトマト、炒り卵と混ぜ合わせればできあがり。

今日は、ここのところお気に入りの

焼きなすのヨーグルト和えをまたまた作って食べてしまった。